"やせられない人"が陥ってしまう｢食事の選び方｣ 800万人利用の人気アプリの管理栄養士が解説

甘いものを食べたい時は、自分が一番好きなものを食べるのがおすすめ。量の目安は1日200kcal以内。甘いものは心の栄養なので、食べて心が満足できるものを選びましょう。

量を食べたい時は、寒天ゼリーやこんにゃくゼリー、ふかした芋や干し芋、甘栗などがおすすめ。甘さも感じられる上に、食物繊維が豊富で低カロリーです。

食物繊維やポリフェノールも摂れる、高カカオチョコレートも低GI（Glycemic Index［グリセミック・インデックス］）。コンビニの糖質オフ系のおやつも便利です。

甘いものは、コーヒーや紅茶など温かい飲み物と一緒に楽しむと、少量でも満足感が高まります。ストレスを溜めないよう、上手に付き合いましょう。

糖質（炭水化物）は、たんぱく質や脂質とともに私たちの体に欠かせない三大栄養素の1つで、極端に不足すると健康に悪影響を及ぼします。

三大栄養素はどれもエネルギー源になりますが、筋肉や脳、神経系などの活動には糖質が不可欠で、筋肉を合成する際にも欠かせません。もし極端に糖質が不足すると、筋肉がうまく作られなくなる上に、筋肉を分解して糖を作る糖新生が起こり、筋肉量が減少します。すると代謝が落ちてやせにくい体に。

脳を動かすエネルギー源も不足し、集中力の低下、眠気やだるさ、イライラなどの症状も起こりやすくなります。糖質は悪者ではなく燃焼スピードに優れたエネルギー源で、日々のアクティブな活動を助け、疲労回復にも役立つ栄養素です。

では、太らない糖質量は？ 食事で摂る三大栄養素の理想のバランスは、49歳以下ならたんぱく質13～20％、脂質20～30％、糖質（炭水化物）50～65％とされます。ダイエット中でも糖質（炭水化物）は35～40％を維持すべき。糖質量は最低1日130g、ごはん小盛り2～3杯程度は食べてほしいところ。

出所：『結局、これを食べるが勝ち』より