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フードロスを生む｢資本主義｣を分解する人の挑戦 ｢おいしい｣｢うれしい｣と思える仕組みを作る

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フードロスや食をめぐる社会課題に向き合い、地域密着型の循環コミュニティ作りに奮闘する料理研究家・枝元なほみさん。海外や国内での堆肥化プロジェクト、食の孤立を防ぐ地域食堂の事例から、未来へと続く「豊かさ」とは何かを問いかけます。私たちがいまできる身近な一歩とは？（このリード文はAIが作成しました）

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