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疲れ目改善に役立つ食材とは（写真：kou / Imasia）
師走に入ると、連日忘年会があることに加え、仕事も超繁忙。長時間パソコン作業に従事しているというビジネスパーソンも多いことでしょう。ここで悩ましいのが「疲れ目」です。目薬をさすことも改善策の一つですが、今日は“内側”から改善を図る食材について、いつもの食事から考えてみたいと思います。
目が疲れやすいといっても人それぞれの悩みがあると思いますが、目の表面が乾きやすい「ドライアイ」で悩んでいる方がもっとも多いことでしょう。現代人は仕事で長時間パソコンを使っているのに加え、通勤途中にはスマートフォン、帰宅するとテレビと、常に目を酷使しているのがその要因と考えられています。
疲れ目対応の栄養素とは？
また忙しいと食事の栄養が偏り、目の健康を支える栄養が不足して、目が疲れやすくなる可能性もあります。こうなると視神経の働きが悪くなって、目がショボショボしたり、目が乾燥してドライアイの悩みが出てくるそうです。
ここで、疲れ目対策に有効と指摘されている栄養素を3つご紹介します。
・アントシアニン
疲れ目の改善には、目の網膜にある「ロドプシン」の再合成を活性化させることが一役買うと言われています。これにはポリフェノールの一種である「アントシアニン」がその働きを助けると、近年の研究でわかっています。アントシアニンは主に紫色の食材から摂れることがわかっており、ブルーベリー、カシス、黒豆、ブドウ、紫芋、紫キャベツ、ナス、紫玉ねぎ、シソなどです。
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【残りの2つは？】
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