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ミシュランシェフが｢本気のおにぎり｣作る理由 コロナ禍で｢食は人を幸せにする｣思いを強く

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世界の美食界で称賛される「NARISAWA」を率いる成澤由浩シェフが、今情熱を注ぐのは意外にも「おにぎり」。日本の里山が育んだ食文化と、手作りのおにぎりが持つ温かさ。なぜ世界的シェフがこの素朴な一品に心を奪われたのでしょうか？（このリード文はAIが作成しました）

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