白飯が進む｢シュウマイ｣を自宅で簡単に作るコツ 中濃ソースをかける｢市場流｣食べ方もオススメ

シュウマイ自体はあっさり。ソースでコクをプラスするイメージで（写真：吉澤健太）

突然ですが、あなたは餃子派？ シュウマイ派？ 主流は餃子でしょう。専門店の多さがその人気を物語っています。でも、シュウマイも捨てがたいでしょ？ たまに、シュウマイとごはんだけの、シュウマイライスを食べたくなるんですよね。そうそう、あの有名な「シウマイ弁当」も。

本記事はLEON.JPの提供記事です

「ぼくもシュウマイ派かな。市場（むかし築地、いま豊洲）ではシュウマイにはソースをかけて食べるんですよ。それがやたらとうまい」と野本さん。え、シュウマイにはしょうゆ（もしくは酢じょうゆ）にからしじゃないんですか？

ソースをかけて食べるシュウマイ、食べてみたい！ 「や、別にフツーなんすけどね」と照れる野本さんでしたが、教えていただきましょう、市場のシュウマイを！

「市場のシュウマイ」を作ってみよう

ということで、第37回はソースで食べる⁉ 「市場のシュウマイ」。

シュウマイ自体はあっさり。ソースでコクをプラスするイメージで（写真：吉澤健太）

作り方は基本のシュウマイと一緒ですが、意外にシュウマイを自宅で作ったことがない、という方も多いのでは。

要はひき肉を練って、皮でつつんで蒸す。餃子と同じく、基本を押さえておけばカンタンです。