冷蔵庫の中で｢食中毒菌｣を増やす人のNGな行動 ｢ドアポケに卵｣など落とし穴がいっぱい
この記事でわかること
冷蔵庫保存なら「安全」と思いがちですが、実はその認識には危険が潜んでいます。カンピロバクターやサルモネラ菌など、冷蔵庫の温度でも生き延び増殖する菌は多く、野菜室や調味料にも食中毒のリスクが。加熱調理後の保存方法、冷蔵庫の使い方ひとつで防げる食中毒も少なくありません。大切なのは「清潔」「7割収納」「早めの消費」。今夏、家族の健康を守るための冷蔵庫活用術を徹底解説します。
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