｢食の危機｣､作り手と消費者を結ぶ男の思い 政治家から事業家へ転身した背景にあるもの

「食べ物の裏側」を知ることで変わる私たちの意識──。政治家から事業家へ転身した高橋博之氏が、東日本大震災を機に挑んだのは、生産者の“生き様”と旬の食材を届ける新たな取り組みでした。なぜ彼は“食”にこだわったのか、その原点に迫ります。（このリード文はAIが作成しました）