鳥貴族､増収増益でも｢楽観はできない｣事情 店舗網の拡大が続く一方､客数は減少傾向に

焼き鳥チェーンの雄、鳥貴族が28年ぶりの値上げに踏み切った。その背景には人件費や酒税の高騰、激化する競争と、変化に挑む経営の姿がある。順調な店舗拡大の裏で、客離れや新たな課題にどう向き合うのか。成長の鍵はどこにあるのか。（このリード文はAIが作成しました）