その不調､脳疲労ではなく腸疲労！【医師推奨】腸を休めて疲労をリセットする"すごい食事"3選　 ｢納豆｣のほかに有効なのは…？

では、腸の慢性炎症（リーキーガット）は何が引き金になるのでしょうか。

グルテンに含まれる「グリアジン」には、腸の粘膜同士をつなぐ“タイトジャンクション”を緩める作用があります。その結果、腸のバリアが破壊され、毒素や未消化のタンパク質が血液中に漏れ出す「リーキーガット症候群」を引き起こします。（Fasano et al., Physiol Rev,2011）

乳製品に含まれる「カゼイン」は、腸粘膜に炎症を引き起こし、炎症性サイトカインの産生を促すことがわかっています。

また、カゼインの断片「カソモルフィン」は腸の免疫系を刺激し、炎症を助長すると考えられています。（Jyonouchi et al., 2005）

こうした炎症により、炎症性サイトカインが上昇し、脳の報酬系（意欲中枢）にダメージを与えます。

その結果、「気分の落ち込み」や「やる気の喪失」といった“ブレインフォグ”を招き、脳のメンタル機能そのものを弱めてしまいます。（Dantzer et al., 2008）

腸を休め、脳疲労をリセットする最短ルート

小麦（グルテン）・乳製品（カゼイン）をたった2〜4週間控えると、腸炎症マーカーが低下し、神経症状が改善、物忘れ、集中力の低下、不眠、気分の落ち込み、などの精神、神経症状が改善することが多いことがわかっています。（Vojdani et al., Nutrients,2020）