東京・浜松町駅前の旧東芝ビル跡地の大規模再開発プロジェクトとして誕生した「ブルーフロント芝浦」の一角に、超高層複合タワーの高層階を占めるかたちでオープンしたのが「フェアモント東京」です。
フェアモント東京のロゴ（筆者撮影）
モーニングを提供しているのは「Kiln & Tonic」のみ
ホテル内には、西洋料理、日本料理、カフェなどの5つあるレストランのなかで、モーニングを提供しているのは35階の地中海料理店「Kiln & Tonic」のみです。
モーニングメニューは朝食セットが3種類で、提供時間は朝6時30分から10時30分まで。
フェアモント東京のレストランKiln & Tonicのモーニングセットは3種類。いずれも8500円（筆者撮影）
・キルン＆トニックブレックファースト（洋食）
・ジャパニーズブレックファースト（和食）
・ウェルネスブレックファースト（健康志向）
・ジャパニーズブレックファースト（和食）
・ウェルネスブレックファースト（健康志向）
このほかにアラカルトとして、パンケーキやフレンチトーストなどもあり、こちらにお好みのサイドディッシュを2品セットできるそう。
価格はいずれも税込8500円で、支払いの際に別途サービス料金などはかかりませんでした。
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