｢おやつ＝お菓子｣と思い込む人が知らない"真実" ｢本来の"おやつ"は？｣"語源"を知ってますか？

おやつとは本来、子どもや高齢者の補食、あるいは野良仕事の合間に、小腹が空いたときに食べるものでした（写真：プラナ／PIXTA）

「おやつ＝スウィーツ」ではない！ 本来のルーツは？

『安部ごはん』『安部ごはん2』に続き、この『安部おやつ』でもレシピを担当させていただきました。

『日本人なら必ず食べたい安部おやつ おかずにも食事にもなる ベスト112レシピ』（書影をクリックすると、アマゾンのサイトにジャンプします。紙版はこちら、電子版はこちら。楽天サイトの紙版はこちら、電子版はこちら）

いつも料理を教える立場から心配しているのは、世の中には「間違った健康や食材に対する情報」が少なくないということです。

著者の安部司さんと同じく、「おやつは、スウィーツではない」 ということをお伝えしたいという思いから、『安部おやつ』の制作に携わりました。

おやつとは本来、「成長期の子どもの栄養補給」「高齢者の捕食」あるいは「野良仕事の合間に、小腹が空いたときに食べるもの」でした。

そのルーツは江戸時代にまでさかのぼります。

江戸の初期まで、日本人は1日2食でした。

そのため 「八刻（やつどき）（14～16時）」に軽食をとって小腹を満たしたそうです。それが 「おやつ」の語源です。

いまこそ本来の「おやつ」に立ち返るべきではないでしょうか。

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