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"時代遅れ"の｢ファミレス｣とくに厳しい店の正体 ガスト等の安い店より､中価格帯のほうがキツい？

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  • 谷頭 和希 都市ジャーナリスト・チェーンストア研究家

ファミリーレストラン業界で、国内店舗数がじわじわと減少している現状をご存知でしょうか。とりわけ苦戦を強いられているのは、ガストなどの低価格帯ではなく、ジョナサンのような中価格帯チェーンです。なぜ今、中価格路線のファミレスが危機に瀕しているのか。その背景に迫ります。（このリード文はAIが作成しました）

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