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ファミレスが｢時代遅れ｣になってきてる深い理由 ガストもサイゼも…国内店舗数はジワジワ減少

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  • 谷頭 和希 都市ジャーナリスト・チェーンストア研究家

近年、昔ながらの「だらだらできる」ファミレスが減少し、代わってカフェチェーンが急増しています。昭和から親しまれてきたファミレスの空間は、なぜ今失われつつあるのでしょうか。カフェに人々の居場所が移るその背景や、名作映画『花束みたいな恋をした』に描かれたノスタルジーとは——いま「居場所」としての飲食店が問われています。あなたの思い出の風景も、変わり始めているかもしれません。（このリード文はAIが作成しました）

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