全席喫煙可｢新興カフェ｣の朝食が想像以上だった ベローチェや珈琲館の会社が運営､その実態は？

カルツォーネは、ワックスペーパーに挟んだ状態で提供されました。手を汚さずに食べられます（筆者撮影）

カルツォーネとは、ピザ生地に具材とチーズを乗せて三日月型に包んだお総菜パンのこと。カルツォーネとドリンクがセットになったシンプルなモーニングは、ボリュームもそこそこ、お値段も500円以下とお手頃で、かゆいところに手が届く、ちょうどええ塩梅の朝メニューです。

スモーキストコーヒーのモーニングセット、カルツォーネ〜ハムチーズ〜480円（筆者撮影）

そして、何よりさすがのC-United株式会社。セルフサービス型のカフェチェーン「カフェ・ベローチェ」や「カフェ・ド・クリエ」のノウハウにより、オーダーから提供までの段取りが良くてストレスがありません。

カウンターに並んで注文すると、サッとトレイが出され、そこに灰皿と、アイスティーとパパッとリベイクされたカルツォーネを並べて1分ほどで提供されました。

スモーキストコーヒーのモーニングセット、カルツォーネ〜ピザ&チーズ〜480円（筆者撮影）

リベイクでもおいしく食べられる商品

カルツォーネは芯までホッカホカのアッチアチで、手で割ると湯気がふわっとあがります。具材のチーズもとろりととろけて、口の中に放り込むと、舌の上に幸せが広がります。

セントラルキッチンで調理されたパンを再加熱しただけと言ってしまえばそれまでなのですが、リベイクでもおいしく食べられる商品の開発や、温め時間のこだわりなども感じとれる、完成度の高いおいしさです。

ハムチーズのカルツォーネは、パン生地はしっとり、みずみずしいモツッアレラ系のチーズ入り（筆者撮影）