山崎光夫

　戦国武将の雄といえば、最後に天下を取った徳川家康である。75歳の天寿を全うした。
　参考になるのは、家康の食生活である。天下人はどんな食生活をしていたのか。

　家康が常食していたのは麦飯、浜納豆、味噌だった。粗食である。質素倹約、粗衣粗食の生活を旨として実践していた。
　麦飯はビタミンB1をはじめ、カルシウム、カリウム、ミネラル類などが豊富で、理想的な主食。
　また、三河の三州味噌、岡崎の八丁味噌と故郷の味噌も好物だった。
　浜納豆--。これも故郷の味。水戸納豆のように糸を引く軟らかい一般的な納豆とは違い、乾燥した塩納豆の一種で保存食でもある。
　味噌も納豆も大豆が原料で、良質のタンパク源であり、栄養価が高く、消化もよい。
　さらに、三河湾、遠州灘で獲れる小魚や地物の野菜も好んで食した。

　生涯、1000回以上出掛けたといわれる趣味の鷹狩は格好のスポーツであり、その際、焼飯を持参したという。炊いた飯を乾燥させた保存食が乾し飯(ほしいい)で、それに火を通したのが焼飯だった。
　粗食ながら、全体的に栄養のバランスは整っている。今日の栄養学から見ても理想に近い食生活といえる。

　さらに、健康を管理するため医学書を傍らに置いて医薬を研究し、侍医に相談しつつ、自ら漢方薬を調合した。現代流、セルフメディケーション(健康の自己管理)の実践である。他の武将には見られない特異な研究心を示している。これは、ひとつには、父、祖父ともに20代で他界しているという事実を直視し、おのれは長命を得て目標を実現したいと思ったからであろう。

　私はベテランの内科医から、
　「持薬(じやく)を持っている人は強い」
　と聞いたことがある。
　用心のために普段から用意しておく薬が持薬だが、これは自分の体の弱みを知っている証拠でもある。家康もまさかの時の頼りになる薬を持ち、しかも自分で作っていたのだった。

　家康は晩年に南公坊天海(なんこうぼうてんかい)と出会っている。天海は幕府内にあって「黒衣の宰相」といわれ、家康・秀忠・家光の3代に仕えた政治顧問。諸説あるが、108歳まで生きたという。
　天海は家康から長寿の秘訣を問われ、
　「長命は 粗食 正直 日湯(ひゆ)　陀羅尼(だらに)　おりおりご下風(かふう)あそばさるべし」
　と答えた。

　長生きするには、まず、粗食。美食や飽食は贅肉(ぜいにく)を増やし、怠惰を助長、やがて体をむしばむ。粗食は心身を軽くする。
　正直では心の平静が得られる。嘘は嘘を呼び、しなくてよい心労を抱えることになる。
　日湯は毎日の湯浴みをいう。入浴して体は清潔になり、血液循環も促される。
　陀羅尼は真言密教の経文を指す。長い呪文を唱えると、声を出すので呼吸数が増え、酸素交換も盛んになるので血流はよくなる。また、発声はストレス発散効果も大きい。
　下風とは、おならのこと。我慢せずにガスを発射する。気兼ねは心の緊張を生み、好ましくない。出すべきは遠慮せずに出すのが自然。
　天海は特別な長寿法を教えたわけではない。現代でも十分通用する健康法である。