ライフ #食品の裏側＆世界一美味しい｢プロの手抜き和食｣安部ごはん

平気で｢だし入り味噌｣使う人の超深刻すぎる盲点 一部の"プロ"料理家も薦めるけど…本当にOK？

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  • 安部 司 『食品の裏側』著者、一般社団法人 加工食品診断士協会 代表理事

手軽さが魅力の「だし入り味噌」には、知られざる2つの大きな問題が隠されています。添加物の多用や、舌の感覚を狂わせる「黄金トリオ」による味覚の破壊。便利さの陰で、健康や家族の味覚が脅かされていることをご存じでしょうか？（このリード文はAIが作成しました）

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