ライフ #食品の裏側＆世界一美味しい｢プロの手抜き和食｣安部ごはん

平気で｢安い味噌｣買う人が知らない超残念な真実 ｢安いものは"裏"がある｣"値段だけ"で選ぶ罠

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  • 安部 司 『食品の裏側』著者、一般社団法人 加工食品診断士協会 代表理事

毎日の食卓に欠かせない味噌。あなたはどんな基準で選んでいますか？安さや手軽さだけで選ばれている「速醸味噌」には、知られざる落とし穴があります。伝統製法との違いや味の本質、子どもにも違いが伝わる“本物の味噌”の秘密とは——。（このリード文はAIが作成しました）

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