そもそも、海外では、チップが発生しない場合、スタッフの愛想もサービスも、本当にひどいものです。
総じて無愛想で、 態度が大きいので、「売ってくださってありがとう」「
もちろん、全世界にクレーマーは存在しますが、日本のようにスタッフの側がへりくだることはなく、毅然とガチンコで向き合うことがほとんど。客が声を荒らげたり、暴力的な言葉などを発したり、一線を越えれば、即、警察やセキュリティーが対応します。
一方で、日本ではこうした「カスハラ」に組織的に対応するシステムが未整備で、現場任せになりがち。現場の人間に大きな負担がかかってしまうというわけです。
労働法が専門の芦原一郎弁護士に直接伺ったところによると、「日本では、多くの経営者がこうした現場の社員を守る義務を負っていることを理解していない。明確なルールもなく、現場に対応が任されているケースも多く、その負担を押し付けられた末端の労働者は疲弊している。『この言葉が出たら、こういう態度だったら、こうする』などといった明確なマニュアルを作るなど、一線を越えたら毅然として対応できるようにルール化をし、現場を守らなければならない」と話していて非常に腑に落ちました。
お互いが「感謝」と「敬意」を表すことが大事
職業に貴賎はなく、上下関係もありません。
ただでさえ人手不足なのですから、客側とて「サービスを提供してくれてありがとう」と、まずは、しっかりとお礼を言うべきでしょう。
「客は神」という間違った幻想を解き放ち、お互いがまずは「感謝」と「敬意」を表す。このコミュニケーションの基本動作を共有するところから始めるべきではないでしょうか。
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