山崎｢ランチパック｣で和梨が復活した意外な経緯 秋葉原本社なのに｢市川のなし｣のナゾに迫る

復活したランチパック「和梨」。その意外な経緯とはーー？写真は左から「ランチパック和梨ジャム＆レアチーズ風味クリーム2022版」「ランチパック和梨ジャム2020版」（写真提供：山崎製パン）

「ランチパック」「北海道チーズ蒸しケーキ」「まるごとバナナ」「ダブルソフト」――。

ロングセラー商品を多数擁し、製パン業界で国内首位、世界でも2位の山崎製パン。国内では1981年に始まった「春のパンまつり」以降、「白いお皿」を重宝している世帯も多いはずだ。

本社を東京・秋葉原に置く山崎製パンが近年、「ナシ」を使った商品に密かに情熱を傾けている。それもなぜか千葉県市川市産のナシにこだわって。

山崎製パンは実は市川市創業。市町村産出額で日本一にもなったことがあるほどのナシの名産地、その創業地の特産品を活用していたのだ。

地元との連携は全国多くの企業が取り組んでいることだが、トップ企業の「地元の農産物活用」とはどんなものか。現地に取材に行ってみたら、意外なことが見えてきた。

第一弾は2011年、その後30商品にも

市川でナシの栽培が盛んなのには理由がある。JR市川駅周辺をはじめ、市川は埋め立てで広がった地域だ。多くのエリアがもともとは海岸線に近い砂地で、それでも育てられる農作物として江戸末期以降、重宝されてきたのがナシだった。

山崎製パンにおける市川産ナシ商品、その第1号は2011年。和梨ジャムを使った季節限定のランチパック「梨ジャム＆ホイップ」である。その後、市川産のナシを用いた商品数は続々続き、累計で30にものぼる。