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ジンギスカン｢戦前は東京名物だった｣意外な事実 北海道より東京のほうが羊の消費量が多かった

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「ジンギスカン＝北海道名物」と思いきや、かつては東京がその本場だったことをご存知でしょうか。北京料理として誕生し、中華料理ブームに乗って東京で広まったジンギスカンの歴史をたどると、意外なルーツと進化の物語が見えてきます。定番料理の裏側を探ります。（このリード文はAIが作成しました）

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