こんにゃくを世界に売り込んだ驚異の発想 明治生まれの伝統に革新を加えた職人の気概

伝統と革新が融合した石橋屋のこんにゃくは、バタ練りという手間暇かけた製法と、海外の食文化に合わせた独自の開発で世界20カ国以上に進出しています。なぜ「悪魔の舌」と呼ばれた食材が、今や世界で愛される存在となったのでしょうか？

※上記のリード文はAIが作成しました