【産業天気図・外食】「曇り」続くも客数に底打ち機運。価格戦略の成否が注目点

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記録的猛暑を追い風に外食業界は売上回復の兆しを見せていますが、客単価の減少や値下げ競争が長期化する中、経営戦略は揺れ動いています。低価格路線と高付加価値戦略、果たして業界の未来を切り開くのはどちらなのでしょうか。（このリード文はAIが作成しました） ...続きを読む

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