普通が一番｢オムライス｣初心者がおいしく作る技 崩れても最後にリカバリーできるから安心

敗れちゃった！ でも後で挽回できます（写真：吉澤健太）

完成！ となるところでしたが、あれ！ ちょっと破れちゃったし、カタチもイマイチかも？？

カタチを整えるリカバリー方法！

きれいなオムライスになるよう、キッチンペーパーで軽く押さえます（写真：吉澤健太）

でも大丈夫、そんなときは秘儀「キッチンペーパーdeリカバリー」。キッチンペーパーで軽く巻くようにしてカタチを整えます。

多少の破れはキッチンペーパーで押さえればキレイに修正できます（写真：吉澤健太）

今度こそ完成！ え、それでもカタチがきれいにできない？ いいんです、食べれば味は同じですから！

お好みでケチャップをたっぷりと（写真：吉澤健太）

ごちそう続きだからこそ、こういう普通のお料理がいかにおいしく、貴重なものであるか気づけるというもの。2022年も身近なおいしさ、幸せを大切にしていきたいですね。

（文：秋山 都、レシピ＆調理：野本やすゆき）