腸にいい｢鍋料理｣超簡単4品と､意外すぎるNG具材 ｢具｣と｢つゆ｣で､いっきに腸活できます！

基本的に、鍋は「腸にいい」ものが多いのですが、「アダムスキー式腸活法」にのっとって考えると、残念ながら「NGとなる鍋」があります。それは「キムチ鍋」です。

キムチ鍋（写真：shige hattori／PIXTA）

そもそも「アダムスキー式腸活法」というのは、食べ物が腸を通過するのが「速い食品（ファスト）」と「遅い食品（スロー）」に分け、スピードの違う2種類の食品を同時に摂取しないことで、「腸の詰まりを防ぐ」腸活法です。

このメソッドに従うと、鍋の具である「肉」や「魚介類」、ほとんどの「野菜」、「豆腐」や「こんにゃく」、あるいは「お米」「うどん」なども、だいたいが「スローの食品」です。

それに対して「唐辛子」は「ファストの食品」だと「アダムスキー式腸活法」では考えられます。そのため「キムチ」は、発酵食品で腸にいい働きもあるのですが、アダムスキー式腸活法では、「唐辛子（ファスト）×白菜（スロー）」は、避けたほうがいい「NGの組み合わせ」とされています。

腸は「人体最大の免疫システム」

『腸がすべて』の監修をつとめた澤田肝臓・消化器内科クリニック院長である澤田幸男先生は、「人が病気になるのを防いでくれる『免疫システム』は、小腸や大腸などに非常に精緻で強力なものがある」と話しています。

そのため、「腸の汚れ」は、その「腸管免疫」や「腸内細菌叢」の働きを鈍らせ、必要な栄養素が取り込めなくなり、「いろいろな病気の引き金」になる可能性があるといわれています。

アダムスキー式腸活法は、「食べ物の組み合わせ」を工夫するだけで、「腸の汚れ」をため込まないようにする健康法です。みなさんも、「腸をきれいに保つ」ことで免疫力を高め、この冬を元気に乗り切りましょう。

（医学監修：澤田幸男／医学博士、澤田肝臓・消化器内科クリニック院長）