先にご紹介した⼤⼿の⼤量⽣産ビールではなく、少量⽣産のビールは「クラフトビール」と呼ばれていて、広く知られる存在になってきています。⽇本ではクラフトビールの明確な定義はないのですが、私は⼩〜中規模の醸造所で原料や製法にこだわりを持ってつくられるビールをクラフトビールと位置づけています。そんな注⽬のクラフトビールのスタイルをあと2つ紹介します。
まず日本に「クラフトビールってこれなのか！」と衝撃を与えたスタイルが「IPA」。「アイ・ピー・エー」と発音します。インディア・ペール・エールの略で、ガツンとホップの苦味があるスタイルです。苦い味が好きな人はIPAをぜひ試してみてください。コンビニでも「インドの青鬼」や「FLYING IPA」など缶ビールでIPAが楽しめます。
IPAとは逆に、軽くてフルーティな味わいが好きな方には「ホワイトビール」をおすすめします。
普通ビールのモルトは大麦が使われますが、ホワイトビールは大麦に小麦を加えてつくられています。
軽い柑橘系の味わいで、大変飲みやすいビールです。コンビニで見つけられるホワイトビールは「水曜日のネコ」や「銀河高原ビール」などがあり、見かけたことがある方も多いかもしれません。
グラスに注いで飲むのがオススメ
1つ、家飲みでおすすめしたいことは、缶ビールでも瓶ビールでもグラスに注いで飲むこと。すると、そのビールの色、匂い、泡も楽しむことができます。
150種類以上のスタイルがそこからまた枝分かれしてバリエーションがあるということは、この世にどれだけ違う種類のビールが存在するのか見当もつかないレベルです。
そう考えると「とりあえずビール」の1種類のピルスナーだけを飲んでいるのはもったいない気がしてきますよね。
今夜の家飲み、そして次のオンライン飲み会のためのビールを買いに行く際、いつも飲んでいるビールではないビールをチョイスするとビールの世界がもっと広がるかもしれません。
今まで飲んだことのないスタイルとの運命的な出合いがあるかも!?
