食品大量廃棄を｢とんでもない｣と騒ぐ人の盲点 経済合理性の観点でとらえたらどう見える？

リディラバ代表の安部敏樹氏（左）と東京大学大学院工学系研究科の松尾豊氏（写真：リディラバジャーナル）  

フードロスは「社会問題」か？

松尾豊（以下、松尾）：リディラバは社会問題を軸に、さまざまな事業を展開しているということですが、そもそも僕は、「社会問題」という言葉に違和感を持つことがあるんです。

例えば、社会問題と言われているフードロスは、「本当に社会問題なのか？」と思うんですね。ロスが出るのは、資本主義の原理上そうした運用のほうが得だからですよね。

安部敏樹（以下、安部）：確かに、製造や流通、小売りなどの契約上はそうなっていますね。

当記事は「リディラバジャーナル」からの転載です（元記事はこちら）。同サイトは有料会員制メディアです。リディラバの考え方はこちらをご覧ください。

松尾：彼らは機会損失をロス以上に大きく捉えているから、大量のフードロスが出る。消費者である私たちは、捨てられている食べ物を見せられて悲惨だと思うわけですが、それは感覚や感情の問題です。

安部さんのご意見を聞きたいのであえて問題提起しますが、経済合理性から考えると問題ではないんじゃないでしょうか。

安部：そもそもそれは、何を社会問題とするのか、問題をどう定義するかという論点ですよね。リディラバの中では、問題というのは、単純化して言うと「理想状態と現状の乖離」と定義しています。