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中国食品大手､品質改良で｢肉厚の鶏｣に活路 遺伝子工学に高い関心

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中国の鶏肉大手・広東温氏食品が、急成長するスーパーやファストフード向けに遺伝子工学を駆使した新ブランド鶏の開発に乗り出しています。豚肉事業の不調を受け、風味豊かで肉量も多い“理想の鶏”は実現するのか。業界の転機を追います。（このリード文はAIが作成しました）

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