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強い中毒を引き起こす｢身近にある｣野菜 ジャガイモ､インゲンマメなどに要注意

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  • 森 昭彦 サイエンス・ジャーナリスト、ガーデナー、自然写真家

普段私たちが口にする野菜の中にも、実は食中毒を引き起こす成分が潜んでいます。ジャガイモやインゲンマメ、ズッキーニなど、身近な野菜の意外な危険性に気付いていますか？誤った調理や保存方法が健康被害につながることも。正しい知識と注意で、安全に美味しい暮らしを手に入れましょう。（このリード文はAIが作成しました）

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