水産物の｢地産地消制度｣､消費者の利点は？ 米国で広がる加工･卸業者通さない流通手法

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地域支援型農業（CSA）は広く知られていますが、その水産版である地域支援型漁業（CSF）はまだ新しい試みです。消費者が地元の漁師を直接支えることで、新鮮で多様な魚介類を味わうことができ、漁業コミュニティや環境にも好影響をもたらします。なぜ今、CSFに注目が集まっているのでしょうか？（このリード文はAIが作成しました） ...続きを読む

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