なぜ呼子のイカは全国ブランドになれたのか 短所を長所に変えた逆転の発想
この記事でわかること
かつては世界一の漁業大国だった日本も、資源減少や高齢化の波に逆らえず衰退が続いています。しかし、そんな状況で驚きの成功を見せている地域があります。佐賀県唐津市呼子町は、名物「ケンサキイカ」の新鮮な“生き作り”を観光と結び付け、年100万人超の来訪者とブランド化を実現。その秘密と挑戦に迫ります。
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