穀物中心に原材料高騰、川下では低価格競争 【産業天気図・食品】

食品業界は、原材料価格の高騰と小売市場の低価格競争という二重の苦境に直面しています。震災後の“特需”が収束する中、企業は付加価値商品などで活路を探りますが、PB（プライベートブランド）の台頭も無視できません。この厳しい状況をどう乗り越えるのでしょうか。（このリード文はAIが作成しました）