ライフ #井手隊長のラーメン見聞録

｢中華料理店でも"ついで"的なメニュー｣→｢一大トレンドに！｣　《令和のニラソバブーム》立役者が明かす勝利必然の設計

6分で読める
  • 井手隊長 ラーメンライター／ミュージシャン

令和に入り、ラーメン界でじわじわと注目を集める「ニラソバ」。かつては“脇役”だったこの一杯が、なぜいまメインディッシュへと進化したのか。その背景には、工夫を重ねた専門店主の挑戦と、SNSを巻き込んだ新たな人気の波がありました。ニラソバが食のトレンドとなった理由とは？（このリード文はAIが作成しました）

続きを読む