ライフ #井手隊長のラーメン見聞録

都心で醤油ラーメンを｢680円｣で提供も､ラーメンファンの心をつかむのは難しい？　松屋が始動｢ラーメン専門店｣に込められた"狙い"を読み解く

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  • 井手隊長 ラーメンライター／ミュージシャン

激戦区・新宿小滝橋通りに、牛丼チェーン「松屋フーズ」がまさかのラーメン新業態「松太郎」をオープン。あえてオーソドックスな醤油ラーメンのみで勝負する戦略の真意は？「普遍性」でラーメン業界に挑む松太郎の実力と、成長への課題に迫ります。（このリード文はAIが作成しました）

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