半チャンラーメンが｢消滅｣していく"切ない理由" 町中華メニューが以前より簡単に提供できぬ背景

神保町の「半チャンラーメン四天王」として長く愛された「たいよう軒」が1月26日に閉店しました。安価で満腹になれる半チャンラーメンの魅力とは裏腹に、町中華の衰退や値上げ、後継者不在など厳しい現実が迫ります。なぜ庶民の味が消えゆくのでしょうか。

※上記のリード文はAIが作成しました