ライフ #井手隊長のラーメン見聞録

｢倒れるまでラーメン作りを続けたい｣　盛岡が誇る老舗ラーメン店の創業者が84歳で逝去。｢生涯現役｣を貫いたレジェンドが､次世代に残した"教え"

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  • 井手隊長 ラーメンライター／ミュージシャン

盛岡の老舗ラーメン店｢柳家｣創業者･大信田和一さんが亡くなりました。納豆とキムチを掛け合わせた唯一無二のラーメンを生み出し､｢一生一品｣という哲学で半世紀にわたり愛され続けた和一さん。その生涯現役の姿勢と､熱い想いの詰まった一杯の物語とは？（このリード文はAIが作成しました）

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