ライフ #井手隊長のラーメン見聞録

ラーメン店の倒産ラッシュが必然でしかない訳 ｢1000円の壁｣突破する仕掛けが生き残りの鍵だ

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  • 井手隊長 ラーメンライター／ミュージシャン

新型コロナウイルスの影響で、ラーメン店の倒産が過去最多を更新する勢いとなっています。もともと薄利多売で「1000円の壁」に苦しむ中、テイクアウトへの適応の難しさや、客足減少が追い打ちに。厳しい競争の中、ラーメン業界はどう生き残るべきなのでしょうか。（このリード文はAIが作成しました）

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