ライフ #井手隊長のラーメン見聞録

駒形の｢町中華｣44年の歴史絶やさない血縁の志 高齢化とコロナ禍に伴う閉店を息子が引き継ぐ

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  • 井手隊長 ラーメンライター／ミュージシャン

44年もの歴史を誇った町中華「麺駒」が閉店を迎えた浅草・駒形の地。コロナ禍と後継者不足で老舗が次々姿を消す中、店主の息子・柴田和さんは両親の思いを受け継ぎ、ラーメン専門店「MANNISH」としてこの場所で再出発しました。変わりゆく町の中で、伝統と革新はどう共存できるのでしょうか。（このリード文はAIが作成しました）

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