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パンもパスタも“小腸”の大敵に？ グルテンが引き起こす、体の｢サビつき｣と｢炎症｣の真実

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朝食のパンやランチのパスタ、間食のクッキー――私たちの食卓に欠かせない小麦製品。しかし身近なその食材が、知らず知らずのうちに腸の粘膜を傷つけ、炎症や老化、様々な体調不良の原因になっているとしたらどうでしょうか？小麦と腸の関係、その真実に迫ります。（このリード文はAIが作成しました）

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