《朝ラー》8時前に行列ができる「六厘舎」。新登場の「朝食メニュー」に衝撃を受けたワケ

朝メニューの時間帯に注文できるのは1種類のみ。販売時間は開店の朝7時30分から9時30分の2時間です。

※9時半で一旦店をクローズし、10時に再オープンしてからグランドメニューのオーダーがスタート

2025年4月18日スタート。六厘舎の朝メニューやわらかめん（筆者撮影）

ラーメン業界のトップランナーによる攻めに攻めた新メニュー

「六厘舎」は、東京に5店舗を展開するつけ麺の名店です。

店舗数が少ないこと、東京以外に進出していないということもあり、関東以外では馴染みが薄いかもしれません。

やわらかめんは、「朝が変わる」というキャッチコピーに負けない、ラーメンの概念に一石を投じる衝撃的な新メニューでした（筆者撮影）

でも実は六厘舎を運営する株式会社松富士食品は、「舎鈴」や「ジャンクガレッジ」など、関東を中心に100店舗以上のラーメン・つけ麺専門店を展開している、ラーメンファンには常に注目され続けるラーメン業界のトップランナーなんです。

……という、当コラムでは今までにない壮大なフリをしたのは、新しい朝メニューが攻めすぎなぐらい攻めていて、ラーメンの定義に一石を投じるほどの、新しいメニューだったから。

六厘舎のモーニングメニューやわらかめん750円（筆者撮影）

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【つけめんは濃厚スープと、コシの強いちぢれ太麺が特徴】