医師が推奨｢子どもの身長｣伸ばす意外な食材4つ 子どもには､おやつも｢栄養補給｣のチャンス

●鉄の吸収率を上げる方法

・たんぱく質と一緒に摂る

・ビタミンCと一緒に摂る

・酢、かんきつ類、トマトなど酸味のあるものと一緒に摂る

・スキレットや鉄のフライパンなど、鉄製の調理道具を使う

栄養補給におすすめのおやつ「ビーフジャーキー」

子どもにとっておやつは重要な栄養補給のチャンスです。なんとなくチョコレートを口にする、なんとなくスナック菓子を食べるというのが習慣になっているなら、身長を伸ばす栄養を摂れるものにチェンジしましょう。

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おすすめのおやつは、ビーフジャーキーです。手軽につまめることも理由の1つですが、何よりビーフジャーキーは栄養価が優れています。

ビーフジャーキー20g（標準的なもので約4枚）でたんぱく質を11g摂ることができ、子どもの身長を伸ばすのに欠かせない亜鉛や鉄、ビタミンB群も含有。脂質と糖質は少ししか含まれていないので、体脂肪が気になる子どもにもおすすめです。

もうひとつ、ビーフジャーキーの長所は、嚙みごたえがあることです。嚙むことのメリットはたくさんあります。よく嚙むことで脳の満腹中枢が刺激されるので、チョコレートやスナック菓子のように1度にたくさん食べすぎることもないでしょう。

ビーフジャーキーは、肉に下味をつけて干したり燻したりした保存食ですから、手間はかかるものの自作することも可能です。

また、市販のビーフジャーキーの原材料を調べてみたところ、合成保存料や着色料が使われていない商品もたくさんあるようです。購入の際は、原材料欄をチェックして、添加物が含まれていないものを選ぶことをおすすめします。