コンビニの冷凍野菜で簡単･絶品イタリアン作る技 生鮮野菜とは別物と考えると｢おいしい一皿｣が作れる

加熱が終わったそら豆はレンジから取り出して、すぐに袋を開けます。そのまま放置しておくとなかの蒸気で加熱が進んでしまうからです。

レンジ可の袋であれば空気孔があるので、かんたんに袋が破れます

ザルに広げてうちわなどで仰いでなるべく早く冷まし、薄皮を剥いていきます。

ザルがない場合は皿などに広げるといいでしょう

目玉焼きのフライパンにそら豆を入れていきます。黄身に接している部分の白身が凝固したら、目玉焼きが焼き上がった合図なので皿に取り出します。

バターの風味をそら豆に吸わせます

バターで軽く炒めて、そら豆の水分を飛ばし味を凝縮させます。そら豆が熱くなったらOKです。

バターを焦がすと違ったおいしさが出ますが、今回は低温で