サイゼリヤ､ギリギリ｢国内黒字化｣も残る難題 国内事業の利益率0.05%､値上げなしで大丈夫か

営業利益が低水準だったことについては、「売り上げが想定よりも伸びたため、在庫が不足した」（松谷社長）ことが大きな要因だったという。

サイゼリヤは、基本的に食材を自社工場で製造している。売り上げの伸びに対して生産が追いつかず、在庫量が減少。食材の生産を外部に委託したことなどで仕入れコストがかさんだ。