• 1位
  
  スタバVSドトール｢店舗数｣に大きな差が出たワケ

  金子 弘樹 2023年12月5日

  コロナ禍で沈んだドトールコーヒーの売上高が、回復基調をたどっている。運営会社ドトール・日レスホール…
• 2位
  
  レーンですしを回さない､新｢スシロー｣流生き方

  金子 弘樹 2024年5月27日

  日本の漁業が危ない。生産量はピークから7割減。輸入金額も増え、海外勢に買い負けている。一方、魚を獲…
• 3位
  
  日本KFCにTOB､｢ケンタッキー｣はどう変わる？

  金子 弘樹 2024年6月10日

  国内で「ケンタッキーフライドチキン」を展開する日本KFCホールディングス（日本KFC）。現在、同社に対し…
• 4位
  
  食べログ逆転勝訴の決め手｢別ロジック｣の波紋

  冨永 望/金子 弘樹 2024年2月9日

  「日本全国のチェーン店にとって、非常に悲しく残念な結果であり、衝撃的な判決だった」焼き肉店チェーン…
• 5位
  
  ｢いきなり！ステーキ｣息子社長が語る再建の苦闘

  金子 弘樹 2024年9月14日

  最盛期には約500店舗を展開、多くのファンを生み、一世を風靡した「いきなり！ステーキ」。2019年以降は…
• 6位
  
  ｢鰻の成瀬｣が急成長､超スピード出店の衝撃度

  金子 弘樹 2024年8月11日

  2022年9月の1号店開店から破竹の勢いで店舗数を広げるうなぎチェーン「鰻の成瀬」。8月時点で230店を超え…
• 7位
  
  酔っ払いはアウト｢令和の飲み放題｣こう変わる

  金子 弘樹 2024年4月4日

  歓送迎会シーズンに入り、居酒屋では久方ぶりの宴会が増えている。しかし宴会プランにセットで付いてくる…
• 8位
  
  ｢サブウェイのワタミ｣へ大転換､脱居酒屋の衝撃

  金子 弘樹 2024年11月3日

  「居酒屋のワタミから、サブウェイのワタミに変えたい。サブウェイしかないと確信した。どうしてもやりた…
• 9位
  
  すかいらーく｢資さんうどん｣買収は意外じゃない

  金子 弘樹 2024年9月11日

  ファミレス最大手のすかいらーくホールディングスは、9月6日に福岡県を中心にうどんチェーン「資さんうど…
• 10位
  
  ゼンショー｢9年ぶり増資｣で攻勢も､直面する不安

  金子 弘樹 2023年12月4日

  牛丼店「すき家」などを展開する外食最大手のゼンショーホールディングスが、一段の成長へとアクセルを踏…
• 11位
  
  日本は2国目｢ウーバーロボット宅配｣期待と不安

  金子 弘樹 2024年3月20日

  東京・日本橋のオフィス街で、スーツ姿のビジネスマンの間を緑色のロボットが三角旗をはためかせながら駆…
• 12位
  
  ｢値上げしないサイゼリヤ｣の利益が回復した背景

  金子 弘樹 2024年10月4日

  イタリアンレストランのサイゼリヤは、発表済みである今期第3四半期まで（2024年5月末まで）の業績が好調…
• 13位
  
  肉系に強い松屋が｢おしゃれパスタ｣を始めた理由

  金子 弘樹 2024年2月10日

  牛めし（牛丼）チェーン「松屋」を運営する松屋フーズホールディングス（HD）は1月31日、初めてとなる生…
• 14位
  
  サイゼリヤ､ギリギリ｢国内黒字化｣も残る難題

  金子 弘樹 2024年4月24日

  「利益率は改善の方向に進み出している」――。2024年8月期の中間決算説明会で、サイゼリヤの松谷秀治社…
• 15位
  
  力強さ戻った｢鳥貴族｣､一段成長への新たな焦点

  金子 弘樹 2023年12月17日

  力強い回復力を見せた。居酒屋大手「鳥貴族」を展開する鳥貴族ホールディングス（HD）は12月8日、今2024年…

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