• 1位
  
  サイゼリヤ､国内赤字でも｢値上げをしない｣理由

  金子 弘樹 2023年10月21日

  「値上げなしで、ここまで業績が回復するとは」。ある外食関係者は驚きの声を上げた。低価格イタリアンレ…
• 2位
  
  スタバVSドトール｢店舗数｣に大きな差が出たワケ

  金子 弘樹 2023年12月5日

  コロナ禍で沈んだドトールコーヒーの売上高が、回復基調をたどっている。運営会社ドトール・日レスホール…
• 3位
  
  食べログ逆転勝訴の決め手｢別ロジック｣の波紋

  冨永 望/金子 弘樹 2024年2月9日

  「日本全国のチェーン店にとって、非常に悲しく残念な結果であり、衝撃的な判決だった」焼き肉店チェーン…
• 4位
  
  マクドナルド､｢小型店ひっそり開業｣の深い意味

  金子 弘樹 2023年10月1日

  東京メトロ東西線の早稲田駅を出てすぐ。飲食店やコンビニが建ち並ぶ早稲田通り沿いにある5階建ての小さ…
• 5位
  
  串カツ田中､｢新規出店が急ブレーキ｣の深刻事情

  金子 弘樹 2023年9月6日

  居酒屋大手の串カツ田中ホールディングス（HD）は、これまで成長の原動力としてきた出店計画の見直しを強…
• 6位
  
  吉野家､既存店好調の裏で露呈した｢重い課題｣

  金子 弘樹 2023年6月11日

  老舗の牛丼チェーン「吉野家」は、ここにきて売り上げが安定した伸びを見せている。運営会社の吉野家ホー…
• 7位
  
  酔っ払いはアウト｢令和の飲み放題｣こう変わる

  金子 弘樹 2024年4月4日

  歓送迎会シーズンに入り、居酒屋では久方ぶりの宴会が増えている。しかし宴会プランにセットで付いてくる…
• 8位
  
  鳥貴族､｢創業期の社名｣に戻した意外すぎる理由

  金子 弘樹 2023年11月4日

  株式市場から、「鳥貴族」の名前が消えることになった。居酒屋チェーンの鳥貴族を展開する鳥貴族ホールデ…
• 9位
  
  ゼンショー｢9年ぶり増資｣で攻勢も､直面する不安

  金子 弘樹 2023年12月4日

  牛丼店「すき家」などを展開する外食最大手のゼンショーホールディングスが、一段の成長へとアクセルを踏…
• 10位
  
  マクドナルド｢カフェ商品｣全国展開の戦略的狙い

  金子 弘樹 2023年7月9日

  マクドナルドの「カフェ戦略」が、全国の店舗で加速する。運営会社の日本マクドナルドホールディングス（H…
• 11位
  
  日本は2国目｢ウーバーロボット宅配｣期待と不安

  金子 弘樹 2024年3月20日

  東京・日本橋のオフィス街で、スーツ姿のビジネスマンの間を緑色のロボットが三角旗をはためかせながら駆…
• 12位
  
  肉系に強い松屋が｢おしゃれパスタ｣を始めた理由

  金子 弘樹 2024年2月10日

  牛めし（牛丼）チェーン「松屋」を運営する松屋フーズホールディングス（HD）は1月31日、初めてとなる生…
• 13位
  
  サイゼリヤ､ギリギリ｢国内黒字化｣も残る難題

  金子 弘樹 2024年4月24日

  「利益率は改善の方向に進み出している」――。2024年8月期の中間決算説明会で、サイゼリヤの松谷秀治社…
• 14位
  
  力強さ戻った｢鳥貴族｣､一段成長への新たな焦点

  金子 弘樹 2023年12月17日

  力強い回復力を見せた。居酒屋大手「鳥貴族」を展開する鳥貴族ホールディングス（HD）は12月8日、今2024年…
• 15位
  
  CoCo壱番屋､海外店舗を一気拡大する期待と不安

  金子 弘樹 2024年2月1日

  再成長に向けて、目いっぱいアクセルを踏み込む。大手カレーチェーン「カレーハウスCoCo壱番屋」を運営す…

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