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｢インドカレー屋｣実はネパール人運営が多い理由 産業が育たず､貧困で世界有数の｢出稼ぎ国家｣に

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  • 谷頭 和希 都市ジャーナリスト・チェーンストア研究家

バターチキンカレーと巨大ナン、店内に飾られたエベレストの写真——全国に急増した「インドカレー屋」の裏には、ネパール人オーナーたちの奮闘があります。なぜ“インネパ”は20年でここまで広がったのか？日本の食卓に根付いたカレーとその移民たちの謎に迫ります。（このリード文はAIが作成しました）

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