上島珈琲店｢850円モーニング｣にほほうと唸った朝 立地ヨシ･居心地ヨシのゆっくりできる喫茶店

ただのベーコンエッグだけど、丁寧な調理ならではのおいしさ（筆者撮影）

すごいのは、食パンを焼いてバターが塗ってあるだけのただのバタートーストのはずなのに、いつもより贅沢な味がするところ。ほかもすべてがちょっとリッチ。濃い緑が鮮やかなグリーンリーフのサラダは、紫キャベツと赤いパプリカが添えられ、目で見てもおいしい仕上がりです。

目玉焼きもリングに入れて焼いてあり、洗練された楕円のシルエットがお見事。白身はしっかり火が通っているのに、黄身は半熟で、焼き加減にもこだわりを感じました。

主役にも名脇役にもなれるブレンドコーヒー

「ほほう」と思ったのがブレンドコーヒーです。独自に開発したネルドリップマシンを使用し、ダブルネルドリップ方式で抽出したコーヒーは、ほどよい酸味で深みはあるけど、深煎りとか浅煎りとか偏りすぎていないバランスの良い飲み口でした。

そっけないほどシンプルな、ロゴなしのカップ&ソーサーに、琥珀色のホットコーヒー（筆者撮影）

コーヒーだけで飲んでも美味しいのですが、主張しすぎていないので、モーニングプレートはもちろんのこと、ケーキや軽食との相性も良さそうです。老舗コーヒーメーカー「UCC上島珈琲」の珈琲チェーンで出すコーヒーが、癖がなくて飲みやすいブレンドになるというのは、なかなか面白いなと思いました。

コーヒーカップやソーサーも昔ながらのシンプルなデザインで、カップにはロゴマークすらありません。「スターバックスに行きたいからコーヒーを飲む」というブランドありきではなく、「ゆっくりしたい時に立ち寄る店が上島珈琲店だった」というのが、このお店のゴールなのかもしれません。