ビジネス #すごい現場はこう作る！

大人が知らない!?学校給食のグルメな真実 公立もすごい！日本の現場力､ここに極まる

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  • 遠藤 功 シナ・コーポレーション代表取締役

かつては質素なイメージのあった公立小学校の給食が、今やカレーピラフのクリームシチューがけや、イチゴのミルフィーユなど“グルメ”な内容へと進化しています。その背景にある現場調理師たちの創意工夫や、社員のモチベーションを生む「褒める仕組み」とは？現場力が育む感動の舞台裏に迫ります。（このリード文はAIが作成しました）

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