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｢餃子の雪松｣が全国制覇しても絶対変えない流儀 現金商売の原点は“商店街の息子たち"にあり

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  • 高井 尚之 経済ジャーナリスト、経営コンサルタント

全国で急拡大を続ける「餃子の雪松」の無人販売店。その始まりには、伝統の味と家族の絆、そして人々の良心を信じた“現金商売”へのこだわりがありました。なぜ冷凍餃子一本で勝負し、キャッシュレス化の波に逆らうのか―その背景と戦略に迫ります。（このリード文はAIが作成しました）

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