にんにくは薄切りにし、ご飯は電子レンジなどにかけて温めておきます。
フライパンにサラダ油とにんにくを入れて、中火で加熱します。泡立ってくるので弱火に落とし、薄く色づくまでさらに加熱します。
![にんにくを投入したフライパン](https://tk.ismcdn.jp/mwimgs/1/4/570/img_1450d610d337bc29047f39f050041277210130.jpg)
ご飯を加え、にんにくを混ぜ込むように炒め、ステーキしょうゆで味付けします。
![ご飯を加えて加熱](https://tk.ismcdn.jp/mwimgs/6/5/570/img_65ea16a33b250d86a10302a929a81d53283154.jpg)
仕上げに鰹節を加えたらガーリックライスの出来上がりです。
![鰹節を投入](https://tk.ismcdn.jp/mwimgs/c/a/570/img_ca51ff61cf8df84ffefbb707de4b88bf257228.jpg)
肉の繊維の方向を見極め、断ち切るようにスライスしましょう。
![均一に火が通った肉](https://tk.ismcdn.jp/mwimgs/1/0/570/img_101ff77405d274136d6effd4465e8287275220.jpg)
ご飯の上にステーキを並べます。香りの食材として太めの千切りにした大葉をちらし、黒胡椒をひきました。
![ステーキとガーリックライスの盛り付け](https://tk.ismcdn.jp/mwimgs/9/5/570/img_95c7bf2c5636e2a4324035fab6e6de3e204549.jpg)
ステーキしょうゆを添え、好みで肉にかけながら食べましょう。安価な肩ロースですが、筋を取り除いているので、豪華な仕上がりです。ステーキしょうゆを手作りすると鉄板焼屋さんで食べるような深い味わいが得られます。
![出来上がったステーキとガーリックライス](https://tk.ismcdn.jp/mwimgs/d/b/570/img_db21e0e6bf7c96329785ab3204802791313563.jpg)
(写真はすべて筆者撮影)
![](https://tk.ismcdn.jp/mwimgs/6/8/570/img_685c5afe46364568a49ac972a8f312bc258738.jpg)
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