健康書100冊読んでわかった｢食事術｣の最適解 プロ編集者チームが語る｢糖質制限＋αの真実｣

「健康書」プロ編集者の会メンバーが読み込んだ「健康書」の一部（写真：主婦と生活社）

安易に信じ込んでしまうのは危険！

いつまでも健康でいたい――多くの人たちはそう願い、時には“こうすれば健康になれる”と啓蒙する健康書を買って、そこに書いてあることを実践することもあるでしょう。

でも悩ましいのは、ある専門家の健康書では「糖質は摂らないほうがよい」と書いてあったかと思うと、別の専門家の健康書では「糖質を減らすと不健康になる」と書いてあったりすること。両方の本を目にした読者からしたら、何をするのが本当によいのかよくわからなくなってきます。

たしかに、専門家の間でも見解・主張の異なることは数多くあります。でも、職業柄、数多くの健康書の制作に関わり、その表も裏も知る私たち「健康書」の編集者だからこそ、気づいていることがじつはあります。それは、主張が異なる健康書でも“共通して注意喚起している重要なこと”があったり、アプローチ（実践ハウツー）が違う健康書でも“狙っている健康上の効果・目的は同じなので、その違いはそれほど重要ではない”という場合があったりすることです。