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日本人がよく知らないロシア人の意外な｢食生活｣ 前回のウクライナ危機で食品の質が劇的に向上

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  • 小泉 悠 東京大学先端科学技術研究センター 准教授

ウクライナ侵攻以降、世界が注視するロシア。しかし報道の影に隠れた「ふつうのロシア人」の暮らしや食の実態にはどんな素顔があるのでしょうか。薄味の家庭料理から多様な地方メニュー、変化する食生活まで、意外なロシアの日常を探ります。（このリード文はAIが作成しました）

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